マルゼン 油ろ過機のご紹介

マルゼンの油ろ過機は、油代を節減し、揚げ物の商品価値をしっかりと保ちます！
調理後の油をろ過することで揚げカスなどの不純物を取り除き、油の寿命を長持ちさせます。油代の節減につながるほか、食材の綺麗な揚げ上がりを保ち、商品価値をしっかりキープ。揚げ物調理の必需品です。

MOF-27

未ろ過の油で揚げたコロッケ

ろ過済みの油で揚げたコロッケ

綺麗な揚げ上がりを保つことで、食材の見栄えや商品価値をしっかりとキープ！
※１日６時間運転×９日間で実験。
※①は１日1回揚げカスを取り除くのみ。
※②は１日1回ろ過を行う。
※使用状況により異なる場合があります。

油の補充作業、油槽の清掃作業を安全に効率よく行えます。
調理後の油をろ過機に落とし、電源スイッチを入れるとろ過された油がホースから吐出され油槽に戻ります。重たい油缶を持ち上げる必要が無いため、安全性が格段に向上します。また、ろ過された油を流すことで油槽内の揚げカス等の清掃が効率よく行えます。

排出ホースは食品衛生法に合格した素材を採用！

排出ホースには食品衛生法に合格済みの素材を採用。耐油性、耐熱性に優れ安心です

POINT

・場所をとらないコンパクト設計でフライヤーの下に収納できます。

・カス取りアミとろ紙の二重ろ過で細かい揚げカスや不純物がしっかり取り除けます。

・ろ紙の交換も簡単に行え、オイルタンクの清掃も容易です。

デリカ向け電気フライヤーとの設置例
（適合材種はお問い合わせください。）

非常にエコで、コストカットが出来る商品です。

お気軽にご相談下さい。