煙の吸い込みが悪い

油汚れがたまったダクトというのは、人間でいうコレステロールのたまった血管と同じです。血の流れが悪くなるのと同じように、吸気の流れが悪くなります。この問題の多くは、ダクト洗浄で大幅に改善されます。

Ｖバンク・油受け・グリスフィルター・ダクトの繋ぎ目から油が染み出てくる。

ダクトというのは空気が流れるための配管なので、水道管のような気密性はありません。そのため、油汚れが一定の量を超えると接続部分から油がもれてしまっ たり、ひどい場合には配管に穴が開き、そこから油もれを起こしたりすることがあります。かなりの汚れがたまっていることはもちろんですが、このまま放置し ているとダクト本来の性能が損なわれるおそれがあります。

施工時から清掃をしていない

ダクト設備の設置工事が完了してから現在まで、ダクトの洗浄や清掃などをした覚えがない…という方は意外に多く、そもそも洗浄をする必要性や施工時からの 経緯をご存知ではないというケースもあります。別のお店が営業していた店舗スペースを借り、新たにお店を始める場合などは、施工時から現在に至るメンテナ ンスの経緯が分からなくて当然です。

これらのケースではダクト関連設備内に大量の汚れがたまったままになっている可能性が高いため、調査・診断を強くおすすめします。

グリスフィルター清掃をしていない

グリスフィルターとは、ダクトの吸気部分に取り付けるもので、ダクト内に吸い込まれる空気の中に含まれている油分をカットしてくれる役割を持っています。これによりダクト内に入り込む油分を減らすことができるのですが、当然このフィルターに大量の油分がたまります。

そのため、定期的な清掃が必要であり、放置しているのは大変危険です。

ファンから異音がする

これも油汚れが原因となっていることが多く、ファンが本来の能力を発揮できていない状態です。無煙ロースターの吸い込みが悪くなるだけでなく、ファンと同様にダクト内部にはかなりの汚れがたまっていると思われます。

フィルター交換

油や汚れがたまったフィルターの交換を行います。高所にあるフィルターを経験豊富な担当が安全を守って作業いたしますのでご安心下さい。

ドレインホースの目詰まりの点検

ドレインホースの目詰まりがあるとフィルターを交換しても、その役割を果たしません。当社では、専門のスタッフがしっかりと点検を行い、目詰まりがあればその対処を行った上で点検を終了いたします。

ダンパーの点検を行います

ダンパーの点検もフィルター交換の際は非常に重要な作業となります。点検の中で問題があれば、専任のスタッフですので、対応を行った上で点検を終了いたします。

清掃と点検

Vバンクに付属のグリスカップ内の廃油をしっかりと回収しグリスカップを丁寧に清掃します。その後、各部のネジにゆるみがないかを点検いたします。

オイルパンの清掃

オイルパンの外側だけでなく、内側もしっかりと清掃いたします。その後、全体点検を行って作業を終了いたします。