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今回、ご紹介するおすすめ商品はマルゼンのパティスリーオーブン＜エスポワール＞です。

舌触りの良いプリンや、ふんわりとしたスポンジ生地、しっかりとしたカステラなど、美味しい洋菓子の焼成には熱をしっかりと保持し、水分を逃さない窯の「密閉性」が重要です。

その一方で、サクットした食感のマカロンやスフレチーズの焼成には庫内の熱や水分をあえて逃す乾燥焼きが欠かせません。

マルゼンのパティスリーオーブン”エスポワール”は、窯の密閉性を高めるとともに、乾燥焼きも自在にできる洋菓子の焼成に最適なオーブンです。

二重パッキンにより優れた密閉性を実現し、扉開度ストッパーにより乾燥焼きも自由自在です。見やすい庫内も好評で、実際に見て頂くことも可能です。

ご興味のある方は、エコプロダクトモールまでお気軽にお問合わせ下さい。