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皆さんもペヤングの異物混入事件は記憶に新しい所だと思いますが、飲食店の経営でも、こうしたリスク排除の動きが出ています。

例えば食中毒の原因菌は目には見えません。だからこそ恐ろしい訳ですが、煮沸や滅菌スプレーなどを充分に行なえば、死滅させた細菌の死骸が食品に混入していても問題にはなりません。

ところが、虫の場合はたとえ死んでいたとしても、食品に混ざれば立派な異物となってしまいます。

こうした異物混入を防ぐ一つの手段として捕虫器の活用が広がっています。

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