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今回ご紹介するのは、マルゼンのスーパースチームロング脚タイプです。

衛生性に優れたロング脚タイプ！

最下段ホテルパン収納部の高さを727mmとしたロング脚タイプです。「調理場における食品及び調理用の器具及び容器は床面から60cm以上の高さの置台の上に置くこと。（学校給食衛生管理基準より抜粋）」という基準をクリアした衛生性に優れた仕様です。また、最上段高さは1,440mmなので、ホテルパンの出し入れも安全、スムーズです。

衛生性、清掃性、作業性に優れたロング脚。

最下段のホテルパンの高さが727mmと高いため、床からの水ハネの心配がありません。さらにロング脚としたことでモップなどが入りやすく、清掃性も向上しています。最上段のホテルパンの高さは1,440mmなので、最上段でもホテルパンの出し入れがスムーズで作業性にも優れています。

ご興味がある方は、お気軽にご相談下さい。