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飲食店の経営の中で、店舗を清潔に保ち、カビなどをしっかりと対策することが非常に重要です。

什器やシンクの裏側は空気の流れが少ないため、カビや細菌の温床となります。これらが害虫の徘徊によって汚染拡大するため、食中毒を引き起こすリスクが高まるのです。

殺菌作用の有る洗剤を用いてフォーム工法やウェットワイプ等で洗浄と殺菌を行い、汚れと臭いの原因菌等を除去することでカビから厨房を守ることが出来ます。

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