いつも、エコプロダクトモールをご利用頂きありがとうございます。
先日、近くにラーメン店がオープンしたため行って来ました。
中に入ってみると、天井から水滴がポタポタと落ちてくる始末で、店長さんはラーメン作りではなく天井の水滴ふきに追われていました。
店内を見渡してみると、まず調理場の空調がほとんど出来ておらず、エアコンも旧式の外付けタイプでした。
少し話をしてみると、前のお店は立ち飲みの缶詰めバーだったということ。。。
裏返して見ると、空調の工事をしっかりと入れなければ、厨房設備を使う飲食店は入るべきではない店舗でした。
今度、その店から相談を頂くことになりましたが、早急に対応してあげないといけないと思っております。
店長さんは美味しいラーメン作りが仕事です。天井ふきは本来やるべき仕事ではないですから。
先日、近くにラーメン店がオープンしたため行って来ました。
中に入ってみると、天井から水滴がポタポタと落ちてくる始末で、店長さんはラーメン作りではなく天井の水滴ふきに追われていました。
店内を見渡してみると、まず調理場の空調がほとんど出来ておらず、エアコンも旧式の外付けタイプでした。
少し話をしてみると、前のお店は立ち飲みの缶詰めバーだったということ。。。
裏返して見ると、空調の工事をしっかりと入れなければ、厨房設備を使う飲食店は入るべきではない店舗でした。
今度、その店から相談を頂くことになりましたが、早急に対応してあげないといけないと思っております。
店長さんは美味しいラーメン作りが仕事です。天井ふきは本来やるべき仕事ではないですから。