いつも、エコプロダクトモールをご利用頂き、ありがとうございます。

本日、ご紹介するのはマルゼンの電気多目的焼物器です。マイコン搭載で、調理のマニュアル化を実現した製品です。

パートさんの多いスーパーや惣菜店では、調理のマニュアル化は必須条件です。「電気多目的焼物器」なら、メニューに合わせて鍋温度や焼き上げ時間はもちろん、給水量や焼き上げ開始時間も自由に設定できるため、餃子のように工程が複雑になる調理もスタートボタンを押すだけで全自動で行えます。また、焼き上がりはブザーでお知らせします。

本製品は実演調理会で実際に見ることが可能です。

http://www.ks-eco.com/page/3

ご希望の方はお気軽にご相談下さい。

いつも、エコプロダクトモールをご利用頂きありがとうございます。

ホームページのリニューアルに合せて、facebookページのリニューアルも行っております。

デザイン等も考えて、今までより皆様に参加頂けるページになればと考えております。

特に実演調理会のご案内やご報告等は内容もしっかりした形でアップ出来ればと色々企画しております。

ぜひ、お楽しみにしていて下さい。

当店の人気商品ランキングです。

1位 業務用冷蔵庫(Panasonic)
2位 コールドテーブル冷蔵庫(Panasonic)
3位 フロンガス
4位 足温器
5位 業務用冷蔵庫(ホシザキ)

特に4位の足温器は、ここの所の寒さが影響したのか上位にランキングされました。残念ながらメーカーの方にも在庫がない状態です。

3か月の納期では手配が可能ですので、お気軽にお問合わせ下さい。

いつも、エコプロダクトモールをご利用頂きありがとうございます。

ようやく、ホームページがリニューアルされました。

まだ、色々と調整していくことは多いのですが、非常に見やすくなったと思っております。

今後、実演調理会のご案内など、どんどんご案内していきたいと思っております。

引き続き、エコプロダクトモールを宜しくお願いします。

いつも、ご利用ありがとうございます。

エコプロダクトモールのホームページリニューアルが間近まで来ております。

TOPページのデザインはほぼ完成しまして、後は今までよりも特集ページなどが増えたり、見やすくなります。

多くの方に使いやすくお買い物をして頂けるサイトとして、今後もますますいいものにしていきます。

引き続き、応援お願いします。

いつも、エコプロダクトモールをご利用頂きありがとうございます。

ここ最近、非常に売れ筋の商品として業務用足温器ピオニーG150があります。作業場や事務所など、足下が冷える職場で、手軽に足下暖房を行える暖房器具になります。

最近の寒さでメーカー在庫が切れてしまいました。。。

ただ、ご注文頂ければ納期3か月でお届けは可能でございます。

部屋全体は暖房をかけていても、温度設定によっては足下は冷えるもので、どうにもならない寒さを和らげてくれます。

適用場所：
事務所、レジ、調理場、コンクリート床の作業

・足にやさしい耐熱ゴムマット使用
・環境にやさしい鋼板仕様

口コミで非常に売れている商品でございます。ぜひ、ご検討ください。

いつも、エコプロダクトモールをご利用頂きありがとうございます。

今回は、おすすめ商品のご紹介をしたいと思います。

マルゼンのハイブリッドオーブン

電子レンジのマイクロウェーブ加熱と、オーブンのヒーター加熱を同時に行えるオーブントースターです。

マイクロウエーブ加熱により短時間で食材を中からふっくらと温めることができ、同時にヒーター加熱により食材表面にこんがりと焼き色をつけてサクッとした食感を実現しました。

料理の美味しさを実現しながら、短時間での調理が可能です。

本商品の実演調理会などはエコプロダクトモールにご連絡を頂ければメーカーと調整することが可能でございます。

ぜひ、お気軽にお問合わせ下さい。

いつも、エコプロダクトモールをご利用頂きありがとうございます。

年の瀬も迫り、飲食店の皆様は大変お忙しい時期かと思います。

忙しさに比例して、当店にご相談頂くのが、厨房機器の故障トラブルのご相談です。忘年会シーズンにフル稼働した調理器にガタが来るのも実はこの年末年始のタイミングだったりするんです。

調理器が壊れてしまい、調理場が大変なことになる前に当店へご相談下さい。

別で購入された機器であっても、営業エリアであればご対応させて頂きます。

今年も残す所、後2週間ですね。

体の調子を崩さずに年末年始をお迎え下さい。

いつも、エコプロダクトモールをご利用頂きありがとうございます。

現在、ホームページのデザイン改修が大詰めを迎えております。

今まで以上に見やすく、お買い物がしやすく、有益な情報を提供出来るように努めていきますので、皆様宜しくお願いします。

日頃のご愛顧を込めて、噴霧器、ミスト機、ULV機の年末特別セールを行っております。

19日までの特価ですので、お見逃しないようお願いします。

いつも、お世話になっております。

エコプロダクトモールは日頃のご愛顧を込めて、噴霧器、ミスト機、ULV機の年末特別セールを行います。

◆セール商品

ULV機 E-Ⅱ　
IJT機 アクチゾールコンパクトⅢ
ミスト機 マイクロジェット
ミスト機 トライジェット
噴霧器 B&G 1ガロン
噴霧器 B&G 5リットル
噴霧器 B&G 2ガロン

2014年12月19日(金）までの期間限定です。

ぜひ、この機会に宜しくお願いします。

先日、ホシザキの桜木町にあるショールームにテストキッチンを体験させてもらいに行ってきました。

テストキッチンでは、スチームコンベクションオーブン、衛生管理機器、真空包装機を中心に実演を交えて色々と見せてもらえました。

実際に実演を行ってもらえるので、それぞれの商品の特徴などが把握しやすく、非常に有意義な時間でした。

当店の方にお問合わせ頂ければ、テストキッチンの予約や調整も可能ですので、お気軽にお問合わせ下さい。


◆スチコンについて
電気、ガスのコスト的な違いはほとんどなさそうです。大きな違いとしては音の問題があげられます。ガス式は稼働の際に結構音がするので、注意した方が良さそうです。

目玉焼き、プリンといった温度管理が重要な食品を実演調理してもらいましたが、安定した調理が出来ていました。活用することで、大きく作業の軽減が出来ると思いました。


スチコンの様子1

スチコンの様子2

スチコンの様子3

◆衛生管理機器について
現在、保健所の指導も厳しくなっており、食のトラブルを起こすとその後の営業にも大きな支障が出ることから、衛生管理機器の問合せが増えております。

ホシザキの衛生管理機器であれば、洗剤をつけずに手を洗うだけで衛生管理が出来て、まな板等に漬け込むことでしっかりと殺菌が出来ます。厨房機器への費用以外に出費が出るのは非常に大変ではありますが、非常に重要なファクターといえるのではないでしょうか。


衛生管理機器1

衛生管理機器2

衛生管理機器3

◆真空包装機について
非常に簡単に食品を真空包装することが可能です。生鮮食品の冷蔵、冷凍保存についてもこうした方式を加えることで、品質の維持や保管期間を延ばすことにも繋がります。

また、介護が必要な方などへの食品宅配サービスなどにも活用頂くことが可能です。湯せんしてすぐにおかずが食べれるといったニーズも非常に高まっているそうです。

真空包装機

ここに真空包装したい食品を袋に入れて設置します

今回は大根を輪切りにして赤い着色液と一緒に真空包装しました

真空包装中です。気圧を下げて低温沸騰させています。

もう少しで真空包装が終わります。

真空包装が終わりました。中の空気も抜けていい形です。

少し前のお話になりますが、9月17日にラショナル社が開催する実演調理会に当店のお客様と参加してきました。

今回は日本食のコースメニューをスチームコンベクションオーブンを活用して過程をマニュアル化しロスを少なくするための実演調理会でした。

講師は、実際に店舗で現場を任されている方だったので、非常にイメージがつきやすく、スチコン導入のメリットが分かりやすかったです。一連の実演調理を行った後、試食をすることが出来たため、提供できるクオリティも確認出来ました。

調理会の様子1

調理会の様子2

ラショナルのスチコン

当日の調理した料理（全体）

当初は、スチームコンベクションオーブンについての基礎知識をつけたいという要望で同行した実演調理会でしたが、すぐにお見積りのご依頼を頂けました。

当店のホームページにも最新の実演調理会のお知らせをアップしていきますので、お気軽にお問合わせ下さい。

ご連絡お待ちしております。

エコプロダクトモールの店長です。

装いを新たにホームページのリニューアルを現在進行中です。

11月中を目途にデザインを大幅に修正、商品ラインナップの方も拡充を図り、皆様にご利用頂きやすいサイト作りを進めていきたいと思います。

厨房機器は価格が安いのはもちろんですが、その後の設置などの対応までをしっかり行えることが重要です。当店では、お客様のニーズに合わせて、様々な複合的なサービスまでを行っております。

例えば、食品衛生のサポートまで対応して欲しいというご相談を頂ければ、それに必要な機器の販売からオプションとしての保守、サポートまでも対応が可能です。

※エリアに関しましては関東エリアで当店が対応出来る場所に限定されます。ご相談下さい。

また、JAMWORKSとの協業で店舗デザインやお店の運営などのコンサルティングまでも行っております。

JAMWORKS HP
http://jamworks-tokyo.com/

とにかく、これから出店したい！現在、運営しているお店をもっと良くしたいという飲食店業界の皆様をエコプロダクトモールは応援いたします。

今後とも宜しくお願いします！